尿酸高要吃什么食物

尿酸高人群应优先选择低嘌呤、高水分、高膳食纤维的食物，如新鲜蔬菜、全谷物、低脂奶制品及部分水果，以促进尿酸排泄并减少其生成。

一、优先摄入低嘌呤食物

选择嘌呤含量＜50mg/100g的食物，如冬瓜（2.8mg）、黄瓜（3.3mg）、芹菜（15mg）等蔬菜，燕麦（15mg）、糙米（18mg）等全谷物，低脂牛奶（1mg）、鸡蛋（3.4mg）等。此类食物可避免尿酸来源增加，同时提供维生素、矿物质及必需营养素。

二、增加高水分食物摄入

推荐含水量＞90%的食物，如冬瓜（95.5%）、芹菜（94%）、西瓜（90.2%）、番茄（95.5%）等。临床研究表明，高水分食物可通过增加尿量（每日尿量建议＞2000ml）加速尿酸排泄，降低血液尿酸浓度。

三、补充高膳食纤维食物

以全谷物（燕麦、藜麦）、新鲜蔬菜（西兰花、菠菜）、低糖水果（苹果、梨）为主。膳食纤维可促进肠道蠕动，减少肠道对尿酸的重吸收，同时延缓餐后血糖波动，间接改善尿酸代谢。豆类（如豆腐，嘌呤＜100mg/100g）可适量食用，但其膳食纤维价值优于高嘌呤豆类。

四、适量摄入低脂优质蛋白

优先选择鸡胸肉（140mg/100g）、鲫鱼（137mg/100g）、鳕鱼（50mg/100g）等低嘌呤肉类，低脂牛奶（1g/100ml）、鸡蛋（3.4mg/100g）等。每日蛋白质摄入量建议为1.0-1.2g/kg体重，既能维持肌肉量，又不加重尿酸负担。

五、特殊人群饮食调整

糖尿病患者需限制精制糖，选择全谷物（如杂豆饭）替代白米饭；高血压患者每日盐摄入≤5g，避免腌制食品（如咸菜、酱菜）；肾功能不全者需严格控制蛋白质总量（0.6-0.8g/kg体重），优先选择鸡蛋、牛奶等易消化蛋白。

（注：以上食物仅为饮食建议，需结合个体尿酸水平、肾功能及合并症调整，药物治疗需遵医嘱，不可自行增减剂量。）