尿酸高饮食上能吃什么

尿酸高患者饮食应以低嘌呤、高水分、控热量为核心原则，优先选择新鲜蔬果、全谷物及低脂乳制品，同时适量补充膳食纤维与维生素，以辅助尿酸代谢。

一、优先选择低嘌呤食物

尿酸高患者可多食用低嘌呤蔬菜（芹菜、冬瓜、西兰花等）、中低嘌呤水果（樱桃、草莓、苹果等）及全谷物（燕麦、糙米）。樱桃中的花青素经研究证实可促进尿酸排泄，芹菜含钾元素能调节钠钾平衡，冬瓜的利尿特性可辅助尿酸排出。每日蔬菜摄入量建议≥500克，烹饪以清蒸、凉拌为主，避免高油高盐。

二、充足补充水分

每日饮水1500-2000毫升（心衰、肾功能不全者需遵医嘱调整），以白开水、淡茶水或苏打水为宜。苏打水可碱化尿液，促进尿酸溶解；避免含糖饮料、浓汤及酒精，其高糖或高钠易加重尿酸代谢负担。

三、控制脂肪与总热量

减少饱和脂肪（肥肉、油炸食品）和反式脂肪（植脂末、酥皮点心）摄入，每日烹调用油≤25克，以橄榄油、亚麻籽油为主。高尿酸常伴随肥胖，需结合低热量饮食（如杂粮饭、清蒸鱼）控制体重，避免热量过剩引发代谢紊乱。

四、补充膳食纤维与维生素

全谷物（燕麦、玉米）、新鲜蔬菜（菠菜焯水后食用）及豆类（豆腐、豆浆适量）可提供膳食纤维，帮助调节肠道代谢；维生素C（橙子、猕猴桃）具有降低尿酸生成的作用，每日建议摄入200-300克新鲜蔬果。

五、特殊人群优选食物

低脂乳制品（牛奶、无糖酸奶）是优质蛋白来源，每日200-300毫升为宜；坚果（杏仁、核桃）可每日少量食用（约20克），避免盐焗加工品；加工肉类（香肠、腊肉）高钠高嘌呤，需严格限制。痛风急性发作期应避免中高嘌呤食物（海鲜、动物内脏），缓解期可适量补充。

（注：本文仅提供饮食建议，具体方案需结合个体尿酸水平、合并症等由医生制定，药物使用需遵医嘱。）