糖尿病饮食禁忌表有哪些

糖尿病饮食禁忌主要包括高糖食物、高GI食物、高脂食物、高盐食物及酒精，需严格控制摄入以稳定血糖。

一、高糖食物

避免甜饮料（汽水、果汁饮料）、糕点（蛋糕、酥饼）、蜂蜜、冰糖等。此类食物升糖指数（GI）高，会快速升高血糖，增加并发症风险。建议选择无糖食品时，查看配料表，避免含麦芽糊精、果葡糖浆等隐形糖。

二、高GI食物

精制碳水（白米饭、白面包、糯米饭、油条）及部分薯类（红薯、土豆）GI值高，易致血糖波动。建议以全谷物（燕麦、糙米）、杂豆、薯类替代1/3主食，每餐主食量约1拳头大小，搭配蔬菜延缓糖分吸收。

三、高脂食物

油炸食品（炸鸡、薯条）、肥肉、黄油、动物内脏（猪肝）及加工肉（香肠、培根）含大量饱和脂肪和反式脂肪，易诱发血脂异常与心血管病变。建议选择橄榄油、深海鱼等不饱和脂肪，每周动物内脏摄入不超过1次。

四、高盐食物

腌制食品（咸菜、酱菜）、加工零食（薯片、饼干）及高钠调料（酱油、味精）会加重水钠潴留，升高血压（糖尿病患者常合并高血压）。每日盐摄入＜5克，可用葱姜蒜、柠檬汁等天然香料替代高盐调料，减少隐性盐摄入。

五、酒精

酒精抑制肝糖原分解，空腹饮酒易诱发低血糖，过量伤肝且可能与降糖药相互作用。不建议饮酒，若必须饮用，每次不超过啤酒200ml或红酒100ml，避免空腹，饮用后监测血糖。

特殊人群注意：老年人味觉退化易高盐，需用香料调味；孕妇糖尿病患者需平衡营养，避免过度节食；肾功能不全者需低蛋白、低磷饮食，避免加重肾脏负担。饮食方案需个体化，建议定期监测血糖，必要时咨询营养师。