得痛风的患者不能吃什么

痛风患者需严格限制高嘌呤、高果糖及酒精类食物，避免诱发尿酸升高或急性发作，同时结合基础疾病调整饮食结构。

一、严格限制高嘌呤食物

动物内脏（肝、肾等，每100克嘌呤含量200-1500mg）、海鲜（凤尾鱼、沙丁鱼等）、浓肉汤及火锅汤嘌呤极高，可直接导致尿酸生成激增。建议每日嘌呤摄入控制在150mg以内，中低嘌呤食物（如鸡肉、淡水鱼）可适量食用，避免浓煮慢炖的汤类。

二、避免高果糖饮料及高糖食品

含糖汽水、浓缩果汁、蜂蜜等含高果糖（尤其是高果糖玉米糖浆），果糖代谢会促进尿酸生成，抑制排泄。此类食物（如甜点、含糖酸奶）建议完全避免，尤其糖尿病合并痛风患者需严格控糖。

三、限制酒精类饮品摄入

酒精（啤酒、白酒、黄酒）会双重影响尿酸：啤酒含嘌呤+酒精，白酒直接抑制尿酸排泄，红酒虽嘌呤低但酒精影响肾功能排泄。急性发作期需完全禁酒，缓解期男性每日酒精≤25g（约1小杯红酒），女性≤15g。

四、控制高脂肪与高盐饮食

油炸食品（炸鸡、薯条）、肥肉等高脂肪饮食降低尿酸排泄效率；腌制食品（咸菜、腊肉）含高盐（钠>1500mg/100g），加重水钠潴留，影响尿酸排泄。建议每日盐摄入<5g，优先蒸、煮烹饪，减少加工肉及酱类调味品。

五、特殊人群饮食禁忌

合并糖尿病者需控制总热量，避免高糖高嘌呤叠加；高血压患者需低钠饮食（<5g/日），减少降压药与利尿剂对尿酸排泄的干扰；肾功能不全者需低蛋白饮食（0.6-0.8g/kg体重），避免加重肾脏负担（尿酸主要经肾脏排泄）。此类患者建议在营养师指导下制定方案。