孕妇糖尿病食谱是怎么样的

孕妇糖尿病食谱核心原则：孕妇糖尿病食谱需以低升糖指数（GI）食材为核心，平衡碳水化合物、蛋白质、脂肪比例，结合少食多餐、高纤维原则，满足母婴营养需求并控制血糖波动。

食材选择：控糖与营养均衡

主食优选全谷物（如燕麦、糙米）替代精制米面，每日50-75g（生重），以复合碳水化合物提供持久能量；蛋白质每餐保证20-30g（如1个鸡蛋+100g瘦肉/豆腐），脂肪以不饱和脂肪为主（橄榄油、深海鱼），控制每日烹调用油不超过25g。

少食多餐：稳定血糖波动

采用“3正餐+2-3加餐”模式，每餐间隔不超过3小时，正餐量占比50%，加餐选择低GI食物（如1片全麦面包+100ml无糖酸奶），避免空腹时间过长导致血糖骤升或骤降。

高纤维饮食：延缓糖分吸收

每日蔬菜摄入量不少于500g（深绿色蔬菜占1/2），优先选择菠菜、西兰花、菌菇类；水果每日200-350g（如苹果、草莓），分2次食用，避免整餐吃水果；适量全谷物、杂豆（每餐30g熟重）提升饱腹感。

清淡烹饪与水分管理

每日饮水1500-2000ml（少量多次），避免含糖饮料；调味品以清淡为主，每日盐摄入＜5g，用柠檬汁、香草替代部分盐和糖，烹饪方式以蒸、煮、烤为主，减少油炸、红烧。

特殊情况调整

妊娠早期孕吐严重者，采用“干食+汤类”交替进食，避免空腹；妊娠晚期需在营养师指导下适当增加优质蛋白（如低脂牛奶、鸡蛋）；出现低血糖症状（心慌、手抖）时，立即进食15g碳水（半块方糖），15分钟复测血糖，必要时就医。