备孕期间饮食应该注意什么

备孕期间饮食应以均衡营养为核心，重点补充叶酸、铁、碘等关键营养素，科学规避有害物质，特殊人群需针对性调整。

一、补充叶酸预防先天畸形

孕前3个月开始每日摄入400-800μg叶酸，优先通过深绿色蔬菜（菠菜、芦笋）、豆类、动物肝脏等食物获取，必要时服用合成叶酸补充剂。研究证实叶酸可降低胎儿神经管畸形风险，高风险人群（如既往不良妊娠史者）需遵医嘱调整剂量。

二、优质蛋白与男性健康

备孕男女均需保证蛋白质供给：女性每日60-70g，男性30-40g，优选瘦肉、鱼虾、鸡蛋、奶制品、豆制品。男性需减少加工肉制品（如香肠、培根）摄入，其含防腐剂及亚硝酸盐可能影响精子质量，增加流产风险。

三、铁与维生素C协同吸收

备孕女性因月经失血易缺铁，每日需18mg铁（如瘦肉、动物血、菠菜），搭配富含维生素C的食物（柑橘、猕猴桃）促进铁吸收。需避免茶、咖啡与补铁食物间隔不足2小时，鞣酸会抑制铁吸收，建议分开饮用。

四、控糖控盐与体重管理

维持BMI18.5-24.9，肥胖或消瘦均影响生育。控制精制糖（奶茶、甜点）避免胰岛素抵抗，每日盐摄入＜5g减少水肿风险，用全谷物、薯类替代部分精米白面，均衡摄入坚果、深海鱼等优质脂肪。

五、规避风险食物与特殊人群

生食（刺身、生腌）、未熟肉类易感染李斯特菌、弓形虫，需彻底加热；避免加工食品（含反式脂肪酸）及过量酒精、咖啡因（日摄入量＜200mg）。甲状腺疾病患者需低碘饮食，糖尿病患者需严格控糖，建议提前咨询医生制定方案。