急性肝衰竭吃什么好

急性肝衰竭患者饮食需遵循低蛋白、易消化、营养均衡原则，重点供给碳水化合物维持能量，适量优质蛋白调节代谢，补充维生素与电解质，避免加重肝脏负担的食物。

一、能量供给以易消化碳水化合物为主，如米粥、软面条、蒸南瓜等，每日能量供应约20-30kcal/kg，优先选择低升糖指数食物避免血糖波动，避免摄入过多精制糖（如甜饮料）以防脂肪合成增加。

二、蛋白质摄入需根据肝性脑病风险调整：无肝性脑病时优先选择乳清蛋白、去皮禽肉等优质蛋白，每日摄入量1.0-1.5g/kg，避免大豆蛋白（如豆腐）及加工蛋白；有肝性脑病时暂时减少至0.5g/kg以下，以碳水化合物替代，蛋白质来源改为乳清蛋白水解物（易消化）。

三、维生素与电解质补充通过新鲜绿叶蔬菜（如菠菜、西兰花）、低糖水果（如苹果、梨）及复合维生素制剂（每日摄入量为成人标准1/3-1/2），必要时口服补液盐调整电解质紊乱，监测血钾、血钠水平。

四、严格避免加重肝脏负担的食物：减少高脂食物（如油炸食品、肥肉），每日脂肪供能不超过总热量20%；禁饮酒精及含酒精饮品；避免粗糙坚硬食物（如坚果、硬米饭）以防消化道出血；减少高氨食物（如豆类、奶酪）预防肝性脑病。

五、特殊人群饮食调整：儿童采用婴儿米粉、米汤等精细食物，少量多餐；老年患者以软烂食物为主（如蛋羹、蔬菜泥），每日5-6餐；合并糖尿病者选择燕麦、玉米等低GI食物，主食量控制在150-200g/日；肾功能不全者避免高钾食物（如香蕉、海带）及加工食品（如罐头）。