溃疡性胃炎吃什么好

溃疡性胃炎患者饮食应以温和、易消化、富含营养且无刺激的食物为主，同时严格避免辛辣、过冷过热、油腻及酒精等刺激性因素，以促进胃黏膜修复并降低炎症复发风险。

保证优质蛋白摄入，促进黏膜修复

选择瘦肉（去皮鸡胸肉、瘦牛肉）、鱼类（清蒸鲈鱼、鲫鱼）、鸡蛋（水煮蛋、蛋羹）、低脂牛奶或常温酸奶等易消化优质蛋白，为黏膜细胞再生提供原料。避免加工肉（香肠、腊肉），其高盐及添加剂可能加重炎症。

摄入富含维生素与矿物质的食物，增强黏膜抵抗力

搭配新鲜煮软的绿叶菜（菠菜、生菜）、根茎类（土豆、山药），适量补充熟木瓜、蒸苹果（避免生果酸刺激）；锌（牡蛎、坚果磨粉）、硒（深海鱼、蘑菇）可促进黏膜愈合，建议切碎煮软或制成泥羹食用。

选择软烂主食，减轻胃消化负担

以小米粥、南瓜粥、软烂面条为主食，搭配发面馒头或面包（避免死面）；少食粗粮（如糙米、燕麦），必要时磨成粉制糊。酸奶、豆腐等发酵食品可调节肠道菌群，但需避免冷藏。

严格避免刺激性食物与饮品

禁食辣椒、花椒等辛辣调料，减少醋、柠檬汁等酸性食物摄入；禁止过冷（冰饮、凉菜）、过热（热汤面）食物，避免油炸（油条）、腌制（咸菜）、熏烤食品；酒精、咖啡、浓茶会破坏胃黏膜屏障，必须严格禁止。

特殊人群饮食调整

老年人建议每日5-6餐，每餐量少；糖尿病患者控制精制糖，优先全谷物与杂粮（需医生评估）；胃酸分泌不足者可适量温热粥品，但避免过酸水果；孕妇/哺乳期女性需增加营养均衡性，优先咨询产科医生。