拉肚子能吃的家常菜

拉肚子期间，可选择山药小米粥、蒸苹果、白扁豆炒鸡胸肉等健脾止泻、易消化的家常菜，同时补充水分和电解质，避免高纤维生冷食物。

山药小米粥

山药含淀粉酶、多酚氧化酶，可促进淀粉分解吸收；小米富含碳水化合物与B族维生素，二者搭配能快速补充能量且不增加肠道负担。急性腹泻缓解期（症状减轻后1-2天）食用最佳，每次150-200ml，糖尿病患者需减少小米量并避免添加蔗糖。

蒸苹果

苹果中的果胶经蒸制后溶解度增加，可吸附肠道水分和毒素；鞣酸成分稳定，对敏感肠胃安全性高。适合2岁以上儿童及成人，可将蒸透的苹果捣成泥喂食婴幼儿，每日100-150g，避免与牛奶同服。

白扁豆炒鸡胸肉

白扁豆含植物血凝素，可调节肠道菌群平衡；鸡胸肉提供优质蛋白，满足腹泻后体力恢复需求。烹饪时少油少盐，搭配20g/人份白扁豆，湿热体质者建议减少鸡肉量，避免生熟混合。

冬瓜海带汤

冬瓜含丙醇二酸，可促进水分代谢并减少肠道水肿；海带富含钾、碘等矿物质，能补充腹泻丢失的电解质。建议不加盐，可加少量葱花提味，每日200ml，肾病患者需去除海带并控制总水量。

胡萝卜西兰花泥

胡萝卜素转化为维生素A，可修复受损肠黏膜；西兰花含萝卜硫素，能增强肠道免疫功能。需烹饪至软烂，避免生食或过度调味，每日蔬菜总量≤150g，替代其他高纤维蔬菜。

注意：腹泻急性期（水样便、频繁排便）以补水为主，待症状缓解后逐步添加上述家常菜，若持续超过3天或伴高热、血便，需及时就医。