得了痛风饮食要注意什么呢

痛风是因嘌呤代谢紊乱导致血尿酸升高，尿酸盐结晶沉积关节引发疼痛的代谢性疾病。饮食管理核心是控制嘌呤摄入、促进尿酸排泄，需遵循以下原则：

1、严格控制嘌呤摄入：高嘌呤食物（动物内脏、海鲜、浓肉汤）应避免；中嘌呤食物（猪牛羊瘦肉、豆类）限量食用，每周2-3次，每次50-75克；低嘌呤食物（蔬菜、水果、全谷物、低脂奶、鸡蛋）可充足摄入，每日蔬菜500克以上，以绿叶菜、黄瓜等低嘌呤蔬菜为主。

2、保证每日充足饮水：每日饮水量2000-2500毫升，以白开水、淡茶水或苏打水为宜，可增加尿酸排泄。研究显示，每日饮水2000毫升以上者，尿酸水平较不足1000毫升者降低15%以上。

3、限制高果糖食物与饮品：避免含糖饮料（可乐、果汁饮料）、蜂蜜、糕点等高果糖食物，因果糖会抑制尿酸排泄。建议用新鲜水果替代加工甜点，每日水果量200-350克为宜。

4、控制脂肪摄入：减少饱和脂肪酸（肥肉、黄油）和反式脂肪酸（油炸食品、植脂末），每日脂肪供能占比<30%，优先选择橄榄油、深海鱼油等不饱和脂肪。超重患者需结合低热量饮食，避免脂肪过量加重代谢负担。

5、特殊人群饮食建议：儿童痛风罕见，多与遗传酶缺陷有关，需限制高嘌呤，保证蛋白质（牛奶、鸡蛋）和热量摄入；老年患者若合并肾功能不全，需在医生指导下控制蛋白质总量，避免过量增加肾脏负担；糖尿病合并痛风者需严格控糖，选择低GI食物（燕麦、糙米），控制碳水化合物总量。