痛风能不能吃坚果

痛风患者可适量食用坚果，但需结合种类、摄入量及个体情况，多数中低嘌呤坚果（如腰果、核桃）在缓解期可作为健康零食，急性发作期建议暂时避免。

坚果嘌呤含量差异显著

坚果属于中高嘌呤食物，不同种类差异大：腰果（3.6mg/100g）、核桃（8.4mg）为低嘌呤，花生（79mg）、杏仁（25mg）为中嘌呤。急性发作期建议暂停中高嘌呤坚果，缓解期优先选择腰果、核桃等低嘌呤品种。

适量摄入利大于弊

每日摄入≤30g可满足营养需求，其不饱和脂肪酸、膳食纤维能改善代谢，降低心血管风险（痛风常伴随代谢综合征）。但过量（＞50g/日）易致热量超标，诱发肥胖，间接影响尿酸排泄，需严格控制总量。

营养特性与痛风关联

坚果含镁、锌、维生素E等营养素，Omega-3脂肪酸（核桃）可抗炎护肾；但高油盐加工坚果（如盐焗、油炸）易增加钠摄入，加重肾脏负担，影响尿酸排泄，建议选择原味烘烤或水煮坚果。

特殊人群需谨慎

急性发作期严格避免坚果；合并肥胖、糖尿病者，优先无盐原味坚果，控制热量；肾功能不全者需结合尿酸排泄能力，必要时减少摄入量；缓解期可从极小剂量（10g/日）试吃，观察尿酸变化。

推荐种类与食用方式

首选腰果、核桃、夏威夷果（嘌呤＜50mg/100g），避免花生、盐焗制品。以原味烘烤、水煮为主，每日≤20g（约15颗腰果），搭配低嘌呤蔬菜，减少高嘌呤食材（如海鲜、动物内脏）。