孕妇吃东西要注意什么

孕妇饮食需兼顾营养均衡、食品安全与特殊需求，避免高风险食物及不良习惯，以保障母婴健康。

营养均衡是核心

每日需摄入优质蛋白（鱼、禽、蛋、低脂奶）、叶酸（深绿蔬菜、豆类）、铁（红肉、动物肝脏）、钙（奶制品、豆制品）等关键营养素，食物应涵盖谷薯类、蔬果、肉蛋奶、油脂五大类，避免单一饮食，确保胎儿发育所需。

严格把控食品安全

避免生食（生海鲜、刺身、未消毒奶制品）以防李斯特菌、弓形虫感染；慎食加工食品（腌制品、罐头），其高盐高糖易加重代谢负担；禁吃发芽土豆（含龙葵素）、霉变食物（黄曲霉毒素）及未成熟菠萝（含菠萝蛋白酶），降低致畸或中毒风险。

控制特殊成分摄入

每日咖啡因≤200mg（约1杯咖啡），过量可能增加流产/早产风险；完全避免酒精，其可致胎儿酒精综合征；慎食高汞鱼类（鲨鱼、旗鱼），推荐低汞鱼（三文鱼、鳕鱼）每周2-3次，减少汞对神经系统的潜在危害。

特殊人群针对性调整

妊娠糖尿病孕妇需控糖，选择低GI食物（燕麦、糙米），少食多餐；妊娠高血压者低盐（＜5g/日）低脂，增加钙（牛奶）、钾（香蕉）摄入；过敏体质者规避已知过敏原（坚果、海鲜等），首次食用新食物需观察反应。

养成健康饮食习惯

规律进餐，避免空腹＞8小时或暴饮暴食，细嚼慢咽；餐后散步10-15分钟促进消化；每日饮水1500-2000ml，少量多次，避免碳酸饮料及含糖饮品，维持代谢稳定。