痛风在饮食上要如何调理

痛风饮食调理核心原则：通过低嘌呤饮食、足量饮水、优化结构、特殊人群调整及规范生活习惯，降低尿酸生成与促进排泄，减少急性发作。

严格控制嘌呤摄入

避免动物内脏（肝、肾）、海鲜（凤尾鱼、沙丁鱼）、浓肉汤等高嘌呤食物；中嘌呤（猪牛羊瘦肉、豆类）每日限量50-75g；以蔬菜（每日500g以上）、水果（200-350g）、全谷物为主食，此类食物嘌呤低且富含膳食纤维。

足量饮水促进排泄

每日饮水2000-2500ml（约8-10杯），首选白开水、淡茶水或苏打水（碳酸氢钠水），帮助尿酸溶解排泄；避免含糖饮料及运动饮料，其果糖会抑制尿酸排泄。

优化饮食结构

低脂高纤维，减少饱和脂肪（如肥肉、油炸食品），适量选择鸡蛋、低脂奶等优质蛋白；植物蛋白（如豆腐、豆浆）可适量摄入（嘌呤含量低于动物蛋白），同时补充维生素C（抗氧化降尿酸）与钾（香蕉、菠菜等）。

特殊人群调整

合并糖尿病者控总热量，优先低GI食物；高血压患者每日盐＜5g；肾功能不全者采用低蛋白饮食（遵医嘱）；老年人需保证营养均衡，避免过度节食（防止酮症引发尿酸升高）。

规范烹饪与生活习惯

以蒸、煮、凉拌为主，避免红烧、油炸；规律饮食，忌暴饮暴食；严格限酒（啤酒＞白酒＞红酒，酒精抑制尿酸排泄），尤其空腹饮酒易诱发急性发作。

饮食调理需长期坚持，结合药物（如非布司他、别嘌醇）治疗，具体方案请遵医嘱。