孕妇缺铁性贫血吃什么食物能补起来

孕妇缺铁性贫血可通过优先选择高铁动物性食物（如红肉、动物肝脏）、搭配维生素C食物（如柑橘类）、合理烹饪及规避影响吸收的饮食，结合植物性高铁食材与科学搭配逐步改善铁储备。

优先选择高吸收率血红素铁食物：瘦肉（牛肉、羊肉）、动物肝脏（每周1-2次，每次50g为宜）、动物血（鸭血、猪血）为首选，其血红素铁吸收率达15%-35%，远高于植物铁（2%-20%），每日建议摄入100-150g红肉或50g肝脏。

搭配维生素C食物提升铁吸收：每餐搭配1份维C丰富食物（橙子、猕猴桃、青椒、西兰花），维C可将非血红素铁吸收率提升2-3倍。建议餐后食用水果，避免空腹摄入高维C食物影响胃酸分泌。

植物性高铁食材的利用技巧：黑木耳（干品含铁量达97mg/100g）、紫菜、菠菜、芝麻等植物铁需与维C食物同服（如凉拌菠菜+番茄），或焯水去草酸后与动物性食物共食（如菠菜炒猪肝），提升整体铁摄入效率。

优化烹饪与饮食禁忌：用铁锅炒菜（酸性环境促进铁溶解），避免茶、咖啡与高铁餐同服（间隔2小时以上）；牛奶、钙剂与铁剂间隔3小时，减少鞣酸、磷酸对铁吸收的抑制。

特殊情况与监测建议：素食孕妇需增加维C摄入并咨询医生补充铁剂；胃肠功能弱或吸收障碍者，优先选择铁强化食品；定期产检监测血常规，血红蛋白＜100g/L时需在医生指导下调整饮食或用药。