血糖高吃什么好，不能吃什么

血糖高人群饮食核心原则是“控糖限脂、均衡营养”，应优先选择低GI食物、优质蛋白与高纤维蔬果，严格限制高糖高脂及精制碳水摄入。

优先摄入优质蛋白与高纤维食物

鱼类（如三文鱼、鲫鱼）富含Omega-3脂肪酸，可改善胰岛素敏感性；豆类（黄豆、鹰嘴豆）提供植物蛋白和膳食纤维，延缓餐后血糖上升；低脂奶/豆制品（豆腐、无糖酸奶）能补充钙质且控糖，建议每日100-200g。

选择低GI食物稳定血糖

低GI食物（GI＜55）如燕麦、糙米、藜麦，升糖指数低，餐后血糖波动小；非淀粉类蔬菜（黄瓜、芹菜、番茄）富含膳食纤维且热量低，建议每日摄入500g以上，增加饱腹感。

控制碳水化合物总量与类型

主食中全谷物占比≥1/3（如玉米、小米、燕麦），替代部分白米白面；精制碳水（白面包、糯米饭）需限量，每餐主食量约1拳（生重50-75g）。

严格限制高糖高脂食物

高糖食物（甜饮料、蛋糕、蜂蜜）直接升高血糖，需完全避免；油炸食品（炸鸡、薯条）含反式脂肪酸，加重胰岛素抵抗，建议禁食；加工肉制品（香肠、培根）高盐高脂，每周不超过1次。

特殊人群注意事项

糖尿病肾病患者需低蛋白（每日0.8g/kg体重）、低磷饮食；孕妇血糖高需均衡营养，避免过度节食；老年患者建议少食多餐，避免低血糖，可在两餐间补充坚果（每日一小把）。