癫痫不能吃什么食物

癫痫患者需避免诱发发作的高风险食物，包括刺激性食物、酒精、过量咖啡因、血糖波动相关食物及特殊发酵食品，同时特殊人群需更严格控制饮食。

一、避免辛辣刺激食物

辣椒、生姜、花椒等辛辣调料及过烫食物可刺激神经兴奋，临床观察显示部分患者食用后发作频率增加，建议饮食以温凉、清淡为主，烹饪少用刺激性调料。

二、严格禁止酒精摄入

酒精是明确的癫痫诱发因素，研究表明酒精可降低脑内抑制性神经递质水平，降低发作阈值，所有癫痫患者应完全戒酒，包括含酒精的饮料及食品。

三、控制咖啡因摄入

过量咖啡因（＞400mg/日）可兴奋中枢神经系统，诱发神经元异常放电，敏感患者每日咖啡因摄入应＜200mg（约2杯咖啡），避免浓茶、能量饮料。

四、防范血糖波动食物

过饱、空腹或高糖高脂饮食易致血糖大幅波动，影响脑能量供应，诱发发作，建议规律三餐，少食精制糖，增加复合碳水（如全谷物）摄入。

五、谨慎选择发酵及高组胺食品

发酵食品（奶酪、腌制品）含组胺，部分抗癫痫药（如苯妥英钠）可能与组胺存在代谢相互作用，敏感患者需观察食用后反应，必要时咨询医生。

特殊人群注意事项：儿童、老年癫痫患者代谢及耐受能力弱，需家长或监护人严格控制饮食；孕妇患者需结合孕期营养需求，咨询营养师制定低风险饮食方案，避免影响胎儿发育。