糖尿病零食

糖尿病患者选择零食需遵循低升糖指数（GI）、高纤维、适量优质蛋白及健康脂肪原则，避免高糖、高反式脂肪及精制碳水化合物，以平稳血糖波动。

一、核心选择标准：优先低GI食物（GI＜55）如燕麦、奇亚籽，高纤维（≥3g/100g）延缓葡萄糖吸收；搭配优质蛋白（鸡蛋、无糖酸奶）与少量健康脂肪（坚果），临床研究显示此类组合可使餐后血糖峰值降低20%~30%（《糖尿病护理》2023）。避免含蔗糖、麦芽糖浆及氢化植物油零食。

二、推荐零食类型：1.坚果类（杏仁、核桃）每日≤20g（一小把）；2.低糖水果（苹果、蓝莓）每次拳头大小（100~200g）；3.蛋白质零食（无糖酸奶100g、水煮蛋1个）；4.全麦类（燕麦饼干2片），控制碳水总量≤30g/份。

三、食用时间与量：两餐间隔3~4小时加餐，睡前2小时停止。单次热量100~200千卡（约正餐1/3），避免影响下一餐食欲。

四、特殊人群调整：老年患者选蒸南瓜、煮玉米等易消化食物；肾病患者忌坚果、加工豆制品（高磷钾）；妊娠期糖尿病优先黄瓜、芹菜配无糖酸奶。

五、避坑“伪健康”零食：警惕“无糖饼干”含麦芽糊精（高GI）、“全麦面包”含精制面粉，查看营养标签（碳水总量＜15g/份），优先天然原味食物（煮毛豆、原味坚果）。