癫痫的饮食禁忌与注意事项是什么

癫痫患者饮食需以均衡营养为基础，避免诱发发作的特定食物，同时结合个体情况调整，以降低发作风险。

避免高诱发食物

高糖饮食（如甜点、含糖饮料）可导致血糖骤升，研究显示高血糖与癫痫发作频率正相关；每日咖啡因摄入＞400mg（约4杯美式咖啡）或酒精（单次＞20g）可能诱发脑电异常，且酒精可降低卡马西平、丙戊酸钠等抗癫痫药物血药浓度，需严格限制。

保证关键营养素

长期服药可能导致钙、镁缺乏（如丙戊酸钠可引起低镁血症），需增加牛奶、深绿色蔬菜等含钙镁食物；维生素B6参与神经递质合成，建议通过瘦肉、香蕉补充，避免因营养失衡加重神经功能紊乱。

控制加工食品摄入

食品中的人工添加剂（如色素、防腐剂）及高酪氨酸食物（如奶酪、巧克力）可能干扰神经递质平衡，增加发作风险，建议优先选择新鲜食材，减少加工食品摄入。

特殊人群调整

儿童需保证每日热量≥150kcal/kg，避免因过度限食影响发育；老年患者合并糖尿病、高血压时，需采用低盐低脂饮食，控制碳水化合物总量，避免基础病与癫痫饮食限制冲突。

进餐与饮水管理

单次饮水＞500ml可能改变脑内渗透压，诱发发作，建议分次少量饮水；规律进餐，避免空腹或暴饮暴食，每餐间隔不超过4小时，维持血糖稳定可降低发作风险。