糖尿病应该注意哪些饮食

糖尿病饮食管理核心是控制总热量、均衡营养、选择低GI食物、增加膳食纤维，同时关注特殊人群需求，以维持血糖稳定。

控制总热量与营养均衡

根据年龄、体重、活动量计算每日热量需求，碳水化合物占50%-60%（优选全谷物），蛋白质15%-20%（鱼、蛋、豆制品），脂肪20%-30%（以不饱和脂肪为主）；严格控制食盐（＜5g/日），避免腌制食品。

选择低GI食物与控制碳水总量

优先全谷物（燕麦、糙米）、杂豆、绿叶蔬菜，避免精制糖及高GI食物（白米、白面包）；碳水化合物宜分餐摄入（每餐25-50g），避免单餐过量，防止血糖骤升。

增加膳食纤维摄入

每日蔬菜500g以上（深色蔬菜占比≥50%），低糖水果200-350g（苹果、梨、蓝莓等），全谷物占主食1/3以上；适量菌藻类（海带、木耳）辅助调节血糖，延缓糖分吸收。

限制脂肪与不健康烹饪

减少动物脂肪（肥肉、内脏），每日烹调用油≤25g（橄榄油、茶籽油为佳）；避免油炸、油煎，少食加工食品（酥皮点心），控制反式脂肪摄入。

特殊人群个体化调整

老年患者需保证优质蛋白（预防肌少症），选择软烂食物；孕妇糖尿病需在营养师指导下增加热量与叶酸；合并肾病者遵医嘱低蛋白（0.8g/kg/d）、限磷钾饮食。