胆囊结石可以吃花生吗

胆囊结石患者可少量食用花生，但需严格控制摄入量，避免过量加重胆囊负担或诱发胆绞痛。

花生脂肪含量高，过量可能诱发胆囊收缩

花生脂肪含量约45%，其中饱和脂肪酸占20%以上，过量摄入会刺激胆囊收缩素分泌，导致胆囊强烈收缩，增加结石嵌顿风险（《中华消化杂志》2022年临床研究）。

脂肪类型影响有限，总量仍是核心

花生含单不饱和脂肪酸（如油酸），适量食用对血脂影响较小，但因整体热量密度高（约580kcal/100g），需计入每日脂肪总量，避免与油炸食品、肥肉等叠加。

食用量控制是关键，单次不超过10颗

建议每次食用不超过10颗（约20g），每周≤2-3次，避免空腹食用，且需细嚼慢咽，减轻消化负担，降低胆绞痛发作概率。

特殊人群需严格限制

合并高脂血症、糖尿病、胆囊炎急性发作期或胆囊功能严重受损者，应避免食用花生；胆囊切除术后患者也需谨慎，以防脂肪不耐受。

健康食用方式可调整

优先选择水煮花生，避免油炸（如油炸花生）；食用时搭配高纤维蔬菜（如芹菜、菠菜），促进肠道蠕动，减少脂肪吸收。

（注：内容基于《中国居民膳食指南2022》及《世界胃肠病学组织临床指南》，涉及药物仅说明名称，不提供服用指导。）