急性肝炎的食疗方法

急性肝炎食疗核心在于通过科学饮食减轻肝脏负担、促进肝细胞修复，同时规避加重肝损伤的饮食因素。

饮食原则：急性期以“少量多餐、易消化、低脂肪”为主，每日热量控制在1500-2000kcal，采用蒸、煮、炖等烹饪方式（如小米粥、软面条），避免生冷硬食，减轻肝脏代谢压力。

优质蛋白补充：优先选择低脂牛奶、清蒸鱼、嫩豆腐等优质蛋白，每日摄入量1.0-1.5g/kg体重（如50kg患者每日约50-75g），肾功能不全者需遵医嘱调整蛋白量，避免过量加重代谢负担。

维生素与膳食纤维：多食用富含维生素C（鲜榨橙汁）、B族维生素（燕麦粥）及维生素K（西兰花）的食物，每日膳食纤维20-30g，以苹果泥、煮南瓜等低渣食物为主，预防肠道毒素积累。

严格饮食禁忌：忌辛辣刺激（辣椒）、油炸（油条）、高脂（肥肉）、高糖（蛋糕）食物，禁饮酒精及碳酸饮料，防止加重肝脏炎症反应，降低肝损伤风险。

特殊人群调整：糖尿病患者选低GI食物（燕麦饭）；孕妇增加叶酸（菠菜泥）摄入；儿童采用软食+少食多餐（蒸蛋羹、米粉），总量不超过日常需求80%，确保营养均衡且安全。

注：食疗仅为辅助手段，急性肝炎需结合抗病毒、保肝等规范治疗，具体方案请遵医嘱。