孕妇禁吃什么东西

孕妇应严格避免生食及半熟食物、高汞鱼类、含酒精饮品、加工腌制食品及部分有毒食物，以降低母婴健康风险。

生食及半熟食物

孕妇免疫力较弱，生食易感染李斯特菌、弓形虫等病原体，可能引发流产或早产。需避免刺身、半熟肉类、溏心蛋、生腌食品及未消毒的奶制品，建议食物彻底加热至熟透。

高汞鱼类

大型肉食性鱼类（如鲨鱼、旗鱼）及部分金枪鱼（汞含量超标）含高浓度甲基汞，可损害胎儿神经系统发育。建议选择低汞鱼类（如三文鱼、鳕鱼、鲈鱼），每周鱼类摄入总量不超过340克。

含酒精饮品

酒精无安全摄入量，孕期饮酒会导致胎儿酒精综合征，引发面部畸形、智力障碍及行为异常。世界卫生组织明确建议孕期全程避免饮用任何含酒精饮品。

加工腌制食品

腌制品（香肠、腊肉）含亚硝酸盐，油炸食品（炸鸡、薯条）含反式脂肪酸，均增加健康风险；高盐加工食品可能诱发妊娠高血压，高糖零食易引发妊娠糖尿病。建议以新鲜食材为主，减少加工食品摄入。

特殊有毒食物

发芽马铃薯含龙葵素，鲜黄花菜含秋水仙碱，生豆浆含胰蛋白酶抑制剂，均可能导致中毒或消化障碍。需彻底加热或避免生食，如发芽马铃薯削去芽眼并充分加热后食用。