肝病多吃什么食物好

肝病患者饮食核心原则：宜多摄入富含优质蛋白、维生素及膳食纤维的食物，同时保证营养均衡，帮助肝细胞修复与肝功能维护。

优质蛋白质食物

鸡蛋（水煮为佳）、低脂牛奶/酸奶、鱼类（三文鱼、鳕鱼）、豆制品（豆腐）是肝细胞修复的关键原料。但需注意适量，肝硬化伴肝性脑病者应控制蛋白总量，避免加重代谢负担。

维生素与矿物质蔬果

维生素C（柑橘、猕猴桃）促进肝细胞再生，B族维生素（菠菜、西兰花）参与代谢，维生素A（胡萝卜、南瓜）保护肝黏膜。深色蔬菜（紫甘蓝、菠菜）含更多抗氧化剂，生食需洗净，避免污染。

高膳食纤维食物

燕麦、玉米、芹菜等可促进肠道蠕动，减少毒素吸收。肝硬化腹水患者需控制总膳食纤维量，防止腹胀。

硒元素食物

香菇、大蒜、巴西坚果富含硒，是强抗氧化剂，能保护肝细胞免受自由基损伤。坚果每日建议不超过1小把，避免脂肪摄入过多。

抗氧化抗炎食物

绿茶（茶多酚）、蓝莓（花青素）、姜黄（姜黄素）经研究证实具有抗炎护肝作用。特殊人群如胃食管反流者需减少酸性食物，糖尿病患者应选低GI食物（如燕麦）。

（注：以上食物仅作辅助调理，具体饮食方案需结合肝病类型及个体情况，遵循主治医生指导。）