痛风能吃猪肉吗

痛风患者在非急性发作期可适量食用猪瘦肉，避免高嘌呤内脏，急性发作期需严格限制肉类摄入。

猪肉不同部位嘌呤含量差异显著。猪瘦肉（每100克约含75-80mg嘌呤）属于中嘌呤食物，猪肥肉仅12-23mg，而猪肝（229mg）、猪腰（249mg）等内脏为高嘌呤食物。

痛风患者食用猪肉需注意烹饪方式与摄入量。建议采用水煮、清蒸、快炒等少油方式，避免油炸、烧烤；单次食用量控制在50-75克，每周3-4次，总量不超过每日蛋白质需求的20%。

急性发作期需严格限制肉类摄入。痛风急性发作时，每日嘌呤摄入量应＜150mg，此时应避免瘦肉及所有肉类，以低嘌呤蔬菜、水果为主；缓解期可适当食用瘦肉，以维持营养均衡。

特殊人群需个体化调整饮食。合并高血脂、肥胖者应优先选择瘦肉，减少肥肉摄入；肾功能不全患者需在医生指导下控制蛋白质总量，避免过量增加肾脏负担。

日常可选择低嘌呤替代食物。如鸡肉（80-100mg/100g）、鲫鱼（137mg/100g）等，增加绿叶蔬菜、全谷物及低脂奶制品；每日饮水≥2000ml，促进尿酸排泄。