痛风能吃猪脚吗

痛风患者应谨慎食用猪脚，因其属于中高嘌呤食物且脂肪含量高，过量食用可能诱发尿酸升高或加重病情。

猪脚嘌呤含量较高（每100克猪蹄约含150-200mg嘌呤），远超中高嘌呤食物标准（＞150mg/100g），食用后会直接导致血尿酸水平上升，增加痛风急性发作风险。

猪脚脂肪含量约20%-30%，且以饱和脂肪酸为主，会抑制肾脏对尿酸的排泄功能，同时增加肥胖、高血脂风险，进一步加重痛风患者的代谢负担。

急性发作期痛风患者应严格限制高嘌呤食物，猪脚需禁食；缓解期可少量食用（每周≤1次，每次不超过50克），且需监测血尿酸变化；肾功能不全者应避免食用，以防蛋白质代谢产物加重肾脏负担。

临床研究表明，高嘌呤与高脂肪联合摄入会协同升高尿酸（《中华风湿病学杂志》2022年研究显示，高嘌呤饮食使痛风风险增加2.3倍，高脂饮食伴随尿酸排泄减少）。若需补充营养，可选择低脂鸡胸肉、去皮鸭肉等低嘌呤肉类，或蔬菜、全谷物替代，同时每日饮水≥2000ml促进尿酸排泄。