孕妇血糖高可以吃鸡蛋吗

孕妇血糖高可以适量吃鸡蛋，鸡蛋是优质蛋白来源，适量食用不会显著影响血糖，但需注意控制蛋黄量和烹饪方式。

鸡蛋富含优质蛋白、卵磷脂及维生素A、D等营养素，蛋白质可延缓餐后血糖上升，卵磷脂对胎儿神经系统发育有益，适量摄入对血糖影响较小，需避免过量食用蛋黄（每100克蛋黄含胆固醇约1500毫克）。

孕妇每日1个鸡蛋为宜，最多不超过2个（含蛋黄），蛋黄占热量和脂肪的主要部分，过量会增加总热量摄入，建议优先选择蛋白部分（如蛋白饼）作为替代，或与其他低热量食物搭配。

推荐水煮蛋、蒸蛋羹、少油清炒（油用量≤5克）等烹饪方式，避免油炸（如炸鸡蛋）、多油煎制（如荷包蛋），此类做法会增加脂肪和热量，不利血糖控制。

合并高胆固醇血症或血脂异常的孕妇，建议减少蛋黄摄入，每周3-4个全蛋，其余时间以蛋白为主；肾功能异常者需在医生指导下控制蛋白总量，避免加重肾脏负担。