糖尿病可以吃米饭吗

糖尿病患者可以吃米饭，但需控制摄入量并选择合适烹饪方式，避免精制米面过量导致血糖波动。

米饭主要含碳水化合物，升糖指数（GI）因种类而异：白米饭GI较高（约73），而糙米、杂豆饭GI较低（约50-60），建议优先选择低GI主食替代部分白米。

每餐米饭生重控制在50-75克（约1-1.5拳头量），采用“粗细搭配”模式（如白米混合糙米、燕麦），搭配绿叶蔬菜、瘦肉或豆制品，延缓血糖上升速度。

特殊人群需个体化调整：老年患者建议软烂烹饪并控制总量，妊娠糖尿病需严格计算碳水化合物比例，合并肾病者可咨询营养师调整主食结构以兼顾营养与代谢需求。

餐后2小时监测血糖，根据血糖反应动态调整摄入量；餐后配合30分钟中等强度运动（如快走），可有效降低米饭对血糖的影响，必要时结合药物治疗方案优化饮食管理。