如何补铁

饮食补铁包括血红素铁的红肉、动物肝脏及非血红素铁的豆类、绿叶蔬菜等，非血红素铁吸收需维C促进；铁剂补充要在医生指导下进行且留意不良反应；孕妇需保证铁摄入满足自身及胎儿需求，儿童补铁用适合剂型防过量且遵医嘱，老年人侧重易吸收含铁食物补铁时关注耐受情况。

一、饮食补铁

1.富含铁食物种类及特点：

血红素铁来源：红肉（如牛肉、每100克含铁约2.8毫克；猪肉等）是血红素铁的优质来源，其生物利用率高，能更有效地被人体吸收利用。动物肝脏（如猪肝，每100克含铁约22.6毫克）也是血红素铁的良好食物，可适量纳入饮食。

非血红素铁来源：豆类（如红豆、黑豆，每100克含铁约7.4毫克）、绿叶蔬菜（如菠菜，每100克含铁约2.9毫克）等富含非血红素铁，此类铁的吸收需维生素C促进，故食用含铁食物时搭配柑橘类水果、猕猴桃等富含维生素C的食物，可提高非血红素铁的吸收率。

二、铁剂补充

1.铁剂选择与原则：当饮食补铁不足时可考虑铁剂补充，常见铁剂如硫酸亚铁等，使用需在医生指导下进行，仅提及药物名称，不涉及具体剂量用法。需注意铁剂可能引发胃肠道不适等不良反应，使用时应关注身体反应。

三、特殊人群补铁注意事项

1.孕妇：孕期对铁的需求增加，需保证铁摄入满足自身及胎儿需求，除合理调整饮食（增加含铁食物摄入）外，可能需在医生评估下补充铁剂，应注重饮食营养均衡，避免因缺铁影响母婴健康。

2.儿童：儿童补铁宜选择适合儿童的剂型（如儿童补铁口服液等），需避免过量补铁，因过量铁可能对儿童健康产生不良影响，补铁操作应在医生指导下进行，充分考虑儿童生长发育特点及铁代谢情况。

3.老年人：老年人铁吸收功能可能下降，饮食中应侧重选择易吸收的含铁食物（如适当增加红肉摄入），若需铁剂补充，需密切关注身体对铁剂的耐受情况，因老年人可能存在其他基础疾病影响铁的代谢与利用。