含铁高的食物

含铁高的食物有动物肝脏、动物血、红肉、黑木耳、芝麻酱等，食用时可搭配富含维生素C的食物以提高铁的吸收率，特殊人群可适当增加摄入量，但需注意适量，避免过量摄入。

1.动物肝脏：肝脏是含铁量最高的食物之一，而且吸收率也比较高。如猪肝、鸡肝等，每100克猪肝中含铁25毫克，而且也比较容易被人体吸收。

2.动物血：动物血中的铁含量也比较高，而且吸收率也比较高。如猪血、鸭血等，每100克猪血中含铁8.7毫克，每100克鸭血中含铁30毫克。

3.红肉：如牛肉、羊肉、猪肉等，这些肉类中的铁含量也比较高，而且吸收率也比较高。如每100克牛肉中含铁3.3毫克，每100克羊肉中含铁3.9毫克，每100克猪肉中含铁3.4毫克。

4.黑木耳：黑木耳中的铁含量也比较高，而且还含有维生素C、蛋白质等营养成分，有助于提高铁的吸收率。每100克黑木耳中含铁97.4毫克。

5.芝麻酱：芝麻酱中的铁含量也比较高，而且还含有钙、蛋白质等营养成分，有助于提高铁的吸收率。每100克芝麻酱中含铁58毫克。

需要注意的是，铁的吸收需要维生素C的参与，因此在食用含铁高的食物时，可以同时食用一些富含维生素C的食物，如蔬菜、水果等，以提高铁的吸收率。同时，过量摄入铁也可能会对健康造成影响，因此应适量食用含铁高的食物。

对于特殊人群，如孕妇、哺乳期妇女、婴幼儿等，由于对铁的需求较高，因此可以适当增加含铁高的食物的摄入量。但对于患有某些疾病的人群，如缺铁性贫血、血色病等，应在医生的指导下补充铁剂或进行其他治疗。

总之，含铁高的食物有很多，适量食用可以为人体提供足够的铁元素，但过量摄入可能会对健康造成影响。因此，应根据个人情况合理选择食物，并注意饮食的均衡和多样化。