多发性骨髓瘤饮食的食谱有哪些

多发性骨髓瘤患者饮食需遵循均衡营养、高蛋白、高纤维、低刺激原则，结合个体肾功能与骨骼状态调整，以减轻治疗负担、保护器官功能。

一、优质蛋白补充

优先选择低脂优质蛋白，如鸡蛋、低脂牛奶、清蒸鱼肉（三文鱼、鳕鱼）、豆腐及鸡胸肉，每日摄入量1.2-1.5g/kg体重；合并肾功能不全者需遵医嘱调整至0.8-1.0g/kg，避免过量加重肾脏代谢压力。

二、高纤维与维生素摄入

每日摄入15-30g膳食纤维，如燕麦、玉米、芹菜、猕猴桃、火龙果等，促进肠道蠕动；搭配维生素C（柑橘、西兰花）与维生素D（深海鱼、强化牛奶），增强免疫功能并辅助钙吸收，预防骨病进展。

三、低磷低钾饮食管理

因高钙血症与肾功能损伤风险，需严格控制磷（坚果、蛋黄、动物内脏）与钾（香蕉、土豆、海带）摄入，避免加工食品（腌制品、罐头），以防电解质紊乱加重肾脏负担。

四、低嘌呤与充足水分供给

避免高嘌呤食物（动物内脏、浓肉汤、酒精），预防高尿酸血症；每日饮水2000-2500ml（温水或淡茶水），心衰或严重肾功能不全者需遵医嘱调整饮水量，降低脱水与尿酸沉积风险。

五、低脂易消化饮食原则

采用蒸、煮、炖等烹饪方式，如清蒸鲈鱼、南瓜小米粥、豆腐羹等，避免辛辣、油炸及生冷食物；食欲差时少食多餐，口腔溃疡或吞咽困难者可选择流质或软食（如蛋花汤、果泥）。

特殊提示：饮食方案需结合患者具体病情（如肾功能分期、骨髓穿刺结果）调整，建议由营养师与主治医生联合制定个性化食谱，避免自行增减高风险食物。