芒果的营养价值以及功效与作用有哪些

芒果是营养密度较高的热带水果，富含维生素、膳食纤维及抗氧化物质，具有增强免疫力、促进消化、护眼等多种健康功效。

维生素与矿物质提升免疫功能

芒果含维生素C（约26mg/100g果肉）、β-胡萝卜素（转化为维生素A）及钾（147mg/100g）。维生素C增强免疫细胞活性，β-胡萝卜素保护呼吸道黏膜，钾调节电解质平衡。需注意：芒果含漆酚类致敏蛋白，过敏体质者食用前建议少量尝试。

膳食纤维改善肠道健康

每100g果肉含1.6g膳食纤维，可促进肠道蠕动、预防便秘，增加饱腹感辅助控体重。研究显示，可溶性纤维能延缓餐后血糖上升。胃肠功能较弱者过量食用可能引发腹胀，建议分次少量食用。

抗氧化物质延缓衰老、抗炎

富含α-胡萝卜素、叶黄素及多酚类物质（如槲皮素），可清除自由基、抗炎。动物实验表明，芒果提取物可能降低血脂异常风险。孕妇、哺乳期女性可适量食用，每日建议不超过200g。

护眼成分保护视网膜

β-胡萝卜素转化为维生素A，保护视网膜光感受器；叶黄素与玉米黄质沉积黄斑区，过滤蓝光损伤。流行病学研究提示，长期食用含类胡萝卜素水果者，黄斑变性风险降低18%。眼疾患者不可替代药物治疗。

辅助调节代谢与心血管

钾元素通过钠钾交换调节血压，膳食纤维降低低密度脂蛋白，维生素C促进非血红素铁吸收。糖尿病患者建议选择低糖品种（如小台农），单次食用不超过150g，避免血糖波动。