荨麻疹饮食注意哪些

荨麻疹患者饮食需严格规避明确致敏食物、减少刺激性摄入、警惕食品添加剂，并根据特殊人群需求个体化调整，同时保证营养均衡以降低发作风险。

明确规避致敏食物：约30%~50%的急性荨麻疹与食物过敏相关，需通过过敏原检测或既往发病史确定致敏原（如海鲜、坚果、乳制品等）。发作期应严格避免食用明确致敏食物，不建议尝试未明确来源的新型食物或加工食品，以防诱发过敏反应。

减少刺激性食物摄入：辛辣食物（辣椒、花椒）、过烫饮食及酒精、咖啡因等饮品可刺激肥大细胞释放组胺，加重皮肤血管扩张与通透性增加，诱发或加重风团、瘙痒。建议选择温凉、清淡的天然食材，避免刺激性食物。

警惕食品添加剂：加工食品中常见的防腐剂（亚硫酸盐）、人工色素（日落黄）、香精等添加剂可能诱发过敏，应优先选择天然无添加食材；购买时仔细查看食品标签，避免含此类成分的食品。

特殊人群个体化调整：儿童需避免整颗坚果、带壳海鲜等高风险食物，辅食以低敏食材为主；老年人消化功能弱，建议软食、蒸煮类食物，避免生冷硬食；孕妇严格避免生食（刺身、溏心蛋）及高风险海鲜，必要时咨询营养师制定饮食方案。

营养支持与替代方案：长期忌口需注意营养均衡，如牛奶过敏者改用深度水解蛋白奶粉；增加维生素C（猕猴桃、西兰花）和钙（豆腐、芝麻酱）摄入，增强血管稳定性；优质蛋白可选择豆制品、瘦肉等替代易致敏食物，必要时补充复合维生素。