干贝的功效与作用是什么

干贝作为高蛋白、低脂肪的海产干货，具有补充优质蛋白、调节代谢及辅助增强免疫力等功效，适合健康人群适量食用。

补充优质蛋白质

干贝蛋白质含量达63g/100g，氨基酸组成与人体需求高度吻合，且脂肪含量仅0.8g/100g，易消化吸收，可为肌肉合成、组织修复提供关键原料，尤其适合健身人群及术后恢复期补充。

辅助调节肾脏代谢

中医认为干贝性温味咸，归肝肾经，现代研究发现其富含的牛磺酸可促进肾脏排泄代谢废物。慢性肾病患者食用需在医生指导下控制量，避免因蛋白质过量加重肾脏负担。

调节血脂与心血管健康

干贝脂肪以不饱和脂肪酸为主，含有的牛磺酸能促进胆固醇转化，临床研究表明每周食用1-2次（每次不超过50g）可调节血脂，降低动脉粥样硬化风险，适合血脂偏高人群。

改善消化功能

干贝富含锌（11.5mg/100g）及B族维生素，锌可促进味蕾细胞更新以改善食欲，镁参与胃肠平滑肌节律性收缩，辅助调节消化液分泌，适合食欲减退者适量食用。

增强免疫功能

优质蛋白是免疫球蛋白、T细胞的合成原料，硒（56.5μg/100g）、锌具有抗氧化作用，可增强免疫细胞活性，健康人群每周食用1-2次（每次≤50g）可提升抵抗力。

特殊人群注意事项：高钠血症/高血压患者需严格控制量（每日不超过50g）；海鲜过敏者禁食；肾功能不全者需结合血清肌酐水平调整摄入量。