人吃了老鼠吃过的东西会怎么样

人吃了老鼠吃过的东西，主要风险是感染其携带的细菌、病毒或寄生虫，引发食物中毒、传染病或寄生虫病，严重时危及健康。

一、食物中毒风险

老鼠携带的沙门氏菌、大肠杆菌等细菌，或污染食物表面产生肉毒杆菌毒素，食用后可引发急性胃肠炎，表现为恶心呕吐、腹痛腹泻，严重时导致脱水、电解质紊乱，需及时补充水分或就医。

二、传染病感染风险

老鼠是鼠疫杆菌、汉坦病毒、钩端螺旋体的宿主，其排泄物污染食物后，人食用可能感染：鼠疫（高热、淋巴结肿大，属甲类传染病）、流行性出血热（肾功能损害）、钩端螺旋体病（黄疸、肝肾功能衰竭），需警惕突发症状。

三、寄生虫感染风险

老鼠携带弓形虫、蛔虫、绦虫等寄生虫，虫卵或幼虫污染食物后，人食入可能感染。例如弓形虫可影响免疫低下者（如孕妇感染可能导致胎儿发育异常），蛔虫幼虫移行可引发肺部炎症，特殊人群需格外注意。

四、特殊人群危害

婴幼儿、老年人、孕妇及慢性病患者（糖尿病、肾病等）感染后症状更重：孕妇感染弓形虫可能致流产/早产，糖尿病患者易因感染诱发血糖波动，肾功能损害者感染汉坦病毒后恢复缓慢，需重点防鼠。

五、应急处理与预防建议

若误食，立即停止食用，观察有无恶心、发热等症状；出现不适及时就医，勿自行服用抗生素。预防需密封食物、定期灭鼠、保持环境干燥清洁，减少老鼠接触食物机会，降低感染风险。