孕妇海参能吃吗

孕妇在均衡饮食基础上，可适量食用海参，其富含优质蛋白、矿物质及生物活性成分，对母婴健康有积极作用，但需注意食用安全与量的控制。

一、营养成分助力母婴健康

海参含16.5g/100g优质蛋白质（接近鸡蛋）、钙（285mg/100g）、铁（2.6mg/100g）及海参粘多糖等成分。《中国妇幼保健杂志》研究表明，其胶原蛋白可促进胎儿皮肤发育，DHA对神经系统构建有益，铁元素能预防孕期缺铁性贫血。

二、控制食用量与频率

建议每周1-2次，每次50-100g为宜。过量易致消化负担（高蛋白），且海参嘌呤含量中等（约50-150mg/100g），高尿酸或痛风孕妇需严格限量，肾功能不全者慎用。

三、确保食品安全与烹饪方式

选择正规渠道淡干海参（避免硫磺熏制），泡发用纯净水并多次换水。烹饪以清蒸、白灼为主，避免油炸或添加过多盐、酱油，减少钠摄入（每日建议＜5g）。

四、特殊人群禁用或慎食

对海鲜过敏者禁用；湿疹、荨麻疹等过敏性体质孕妇需咨询医生；甲状腺功能亢进（需控制碘摄入）者慎食，肾功能不全者建议先查尿常规及肾功能指标。

五、均衡饮食为核心

海参不可替代均衡饮食，需搭配深绿色蔬菜（补充叶酸）、全谷物（膳食纤维）、瘦肉（血红素铁）等，优先保证基础营养素如叶酸、维生素D的摄入，必要时遵医嘱补充复合维生素。