来大姨妈能吃猪肝吗

来大姨妈期间可以适量食用猪肝，猪肝富含铁、蛋白质等营养素，对预防经期贫血有积极作用，但需注意烹饪方式、食用量及特殊人群禁忌。

猪肝是优质补铁食物

猪肝每100克含铁约22.6mg，且以血红素铁形式存在，吸收率达20%以上，远高于菠菜（约2.3%）等植物性铁来源。经期失血导致铁需求增加，适量食用可预防缺铁性贫血，尤其适合经量较多或易疲劳者。

推荐清淡烹饪方式

建议采用清蒸、煮汤或快炒，避免油炸、烧烤。清淡做法能减少油脂摄入（油炸猪肝脂肪含量约40g/100g，远高于清蒸的3.5g），同时保留铁和蛋白质等营养成分，符合经期饮食“低脂、营养均衡”原则。

特殊人群需谨慎食用

高胆固醇血症、高血压患者应控制摄入（每周不超过1次，每次＜50克）；急性肝炎、脂肪肝等肝胆疾病患者需避免，因猪肝胆固醇含量高（288mg/100g），可能加重代谢负担。

适量食用避免铁过载

过量补铁可能导致铁蓄积（每日建议补铁量18mg，猪肝每50克提供约11mg铁），长期每周3次以上食用或单次超100克，可能引发便秘、腹痛，或增加肝肾代谢压力。

营养搭配与食用频率

建议与富含维生素C的食物（如番茄、橙子）同餐，促进铁吸收。每周食用1-2次，每次50克左右为宜，平衡营养与健康风险，避免单一食物过量。