啤酒过敏的症状有哪些

啤酒过敏是人体免疫系统对啤酒中酒精、麦芽蛋白、组胺等成分过度反应引发的过敏反应，典型症状包括皮肤黏膜、呼吸道、消化道、全身及过敏性休克等表现。

皮肤黏膜症状

最常见症状为皮肤反应，如全身散在荨麻疹（红色风团伴瘙痒）、湿疹样皮疹，严重时出现眼睑、口唇、手足等部位血管性水肿（肿胀发亮），多因IgE介导的Ⅰ型超敏反应导致肥大细胞释放组胺等介质。

呼吸道症状

呼吸道受累表现为鼻痒、阵发性喷嚏、清水样鼻涕、鼻塞，伴随刺激性干咳、胸闷、呼吸困难，严重时喉头水肿导致气道狭窄，需警惕窒息风险。

消化道症状

部分患者出现消化道过敏，表现为恶心呕吐、中上腹绞痛、腹泻（稀便或水样便），少数伴随口腔瘙痒或烧灼感，与肠道黏膜免疫激活相关。

全身及严重过敏反应

全身症状包括头晕、乏力、心慌、面色苍白，若血压骤降、意识模糊则可能发展为过敏性休克，需立即注射肾上腺素并送医，延误可致多器官衰竭。

特殊人群注意事项

有食物/酒精过敏史者、孕妇（胎儿暴露风险）、儿童（免疫系统未成熟）、老年人（器官功能衰退）及服用β受体阻滞剂（如美托洛尔）、ACEI类降压药者，饮酒后过敏风险更高，症状更重。

提示：轻度症状可服用抗组胺药（氯雷他定等）缓解，出现呼吸困难、血压下降等严重症状需立即就医，避免延误治疗。