燕窝过敏症状

燕窝过敏症状是人体免疫系统对燕窝中唾液酸糖蛋白等成分过度反应引发的变态反应，典型症状包括皮肤黏膜、呼吸道、消化道局部表现及全身过敏反应，严重时可致过敏性休克。

皮肤黏膜症状

皮肤症状以速发型荨麻疹、瘙痒性红斑为主，接触后数分钟至数小时内出现；口腔、咽喉黏膜可伴水肿、灼热感，部分患者眼睑或面部出现非凹陷性水肿。临床研究显示，其皮肤反应多为I型超敏反应，与其他蛋白质过敏原表现类似。

呼吸道症状

表现为打喷嚏、流涕、鼻塞（类似过敏性鼻炎），食用后可能诱发咳嗽、喘息，婴幼儿可出现喂养时呛咳。严重时气道黏膜水肿可导致呼吸困难，需与哮喘急性发作鉴别。

消化道症状

婴幼儿及儿童食用后易出现恶心、呕吐、腹泻，成人可伴中上腹疼痛。若燕窝蛋白直接刺激胃肠道黏膜，会加重过敏反应，需注意与急性胃肠炎鉴别。

全身过敏反应

严重时可发生血管性水肿（如口唇、四肢肿胀），极少数进展为过敏性休克，表现为血压骤降、意识模糊、呼吸困难。此类患者需立即就医，遵医嘱使用肾上腺素、糖皮质激素等急救药物。

特殊人群注意事项

孕妇、婴幼儿及过敏体质者（有湿疹、哮喘病史）食用前建议小剂量尝试；婴幼儿首次添加需在1岁后，避免与其他高蛋白食物同时食用；对鸡蛋、牛奶过敏者需谨慎食用。