口腔溃疡饮食

口腔溃疡饮食需遵循“减少刺激、补充营养、促进愈合”原则，通过科学搭配饮食减轻疼痛、缩短病程。

一、避免刺激性食物

过烫（如火锅、热汤）、辛辣（辣椒、花椒）、酸性（醋、柑橘）、油炸及腌制食品（咸菜）会直接刺激溃疡面，加重疼痛与炎症反应。酒精、咖啡亦会加速黏膜脱水，延长愈合时间，建议选择温凉、软烂食物（如粥、豆腐）。

二、补充促进愈合的营养素

维生素B族（如牛奶、动物肝脏含B2）、维生素C（新鲜果蔬如猕猴桃、西兰花）及锌（牡蛎、瘦肉、坚果）可加速黏膜修复。缺乏锌会延缓愈合，可短期适量补充锌制剂（遵医嘱）。

三、特殊人群饮食调整

糖尿病患者需控制精制糖摄入，选择低GI食物（如燕麦、杂粮）；儿童避免过硬、带核食物（如坚果、带刺水果），减少呛咳风险；老年人可将食物煮软（如蛋羹、蔬菜泥），保证营养同时降低咀嚼负担。

四、调整饮食方式与习惯

采用少食多餐制，避免暴饮暴食加重肠胃负担；细嚼慢咽减少食物摩擦创面；餐后用温水或淡盐水漱口，清除食物残渣，降低继发感染风险。

五、注意烹饪与进食温度

食物以温凉（40℃左右）为宜，避免高温损伤黏膜；烹饪首选蒸、煮、炖，减少煎烤（如烧烤、油炸食品）；无需过度忌口，均衡饮食更利于整体健康及溃疡恢复。