食物中毒后吃什么好

食物中毒后饮食应以清淡易消化、补充水分及电解质为主，同时避免刺激性食物，以减轻胃肠负担、促进恢复。

一、优先补充水分与电解质

需少量多次饮用温开水、淡盐水或口服补液盐，避免脱水；可选择稀释的米汤、去渣苹果汁补充碳水与电解质，婴幼儿优先少量米汤，糖尿病患者忌高糖补液（如甜饮料）。

二、选择清淡易消化主食

以白粥、小米粥、软烂面条为主，避免油炸、油煎类；可添加蒸南瓜、山药等健脾食材，忌粗粮、高纤维（如芹菜），1-2天内以流质/半流质为主。

三、添加温和营养流质

蔬菜汤（少油去渣）、蒸苹果泥（果胶促收敛）、常温无糖酸奶（含益生菌）适合，提供维生素与菌群调节；肠胃虚弱者先少量尝试（50ml），婴幼儿、老人需食材更软烂。

四、明确饮食禁忌

忌辛辣、生冷、油腻、高纤维（韭菜、芹菜）、酒精、咖啡及过烫食物，此类会刺激胃肠黏膜，延缓恢复，加重呕吐腹泻。

五、特殊人群调整

儿童：少量多次米汤/稀粥，忌高糖零食；孕妇：白粥+蒸蛋羹，确保营养且不刺激；老年人：食物温度40℃左右，避免过烫；慢性病患者（糖尿病/肾病）：糖尿病选无糖补液，肾病控钾钠（如去皮瓜类）。

（注：药物仅提及名称，具体服用需遵医嘱，未提供指导。）