马铃薯中毒易引发的症状

马铃薯中毒主要因食用发芽、变绿或腐烂马铃薯（含龙葵素），临床易引发消化系统、神经系统及心血管系统等多系统症状，严重时可危及生命。

一、消化系统症状

中毒后1-2小时内出现恶心、呕吐（呕吐物含胆汁或绿色液体）、腹痛（脐周阵发性绞痛）、腹泻（水样便，每日数次至十余次），部分伴食欲减退、脱水（口干、尿少、皮肤弹性下降）。

二、神经系统症状

表现为头晕、头痛、乏力、视物模糊、耳鸣，重症者出现抽搐、意识模糊或短暂意识丧失，症状与毒素剂量正相关，部分患者伴肢体麻木或感觉异常。

三、心血管系统症状

重症患者因毒素影响心肌及血管，出现心悸、胸闷、血压下降（收缩压＜90mmHg），心电图可见ST-T段改变或心律失常（如室性早搏），需警惕心功能损伤。

四、严重中毒表现

若未及时干预，可进展为呼吸困难（呼吸急促、发绀）、休克（四肢湿冷、血压测不出）、急性肾衰竭或多器官功能衰竭，儿童及老人易因多器官损伤迅速恶化。

五、特殊人群注意事项

儿童、孕妇、哺乳期女性及有心脏病、肝肾疾病者对毒素耐受性差，症状更重、恢复慢，需严格避免食用发芽马铃薯；出现上述症状（尤其呕吐腹泻频繁、血压下降）时，立即就医，避免延误救治。