食物中毒怎么办吃什么缓解

食物中毒后应立即停止食用可疑食物，尽快催吐、补水，严重症状或特殊人群需立即就医，缓解期以清淡易消化食物为主。

初步处理措施

立即停止食用可疑食物，避免毒素持续吸收；意识清醒者可催吐（刺激咽喉部），但腐蚀性毒物（如强酸强碱）或已昏迷者禁用；少量多次饮用温开水或淡盐水补水，防脱水。

缓解期饮食选择

呕吐腹泻缓解后，优先给予米汤、面汤等流质食物，逐步过渡至粥、软面条等半流质；避免油腻、辛辣、生冷食物，减轻胃肠负担；少量多餐，忌一次进食过多加重胃肠负担。

特殊人群注意事项

老人、婴幼儿、孕妇及慢性病患者（如糖尿病、肾病）中毒后病情进展快，易脱水或并发症；需立即就医，禁用自行止泻/止吐药，以防延误病情或加重基础疾病。

药物使用原则

对症用药以缓解症状为目的，如止吐药（甲氧氯普胺）、止泻药（蒙脱石散）、口服补液盐等；感染性食物中毒（如细菌污染）慎用止泻药，需在医生指导下短期使用。

紧急就医指征

出现持续呕吐无法进食进水、高热（＞38.5℃）、剧烈腹痛、脱水（口干、尿少、头晕）、意识模糊或休克迹象（血压下降、四肢湿冷）时，必须立即送医，不可拖延。