茼蒿的功效是什么

茼蒿的核心功效及健康价值

茼蒿作为兼具食用与食疗价值的蔬菜，其丰富的营养素与生物活性成分使其在营养补充、消化调节、代谢改善等方面具有积极作用，是日常饮食中有益健康的选择。

补充基础营养素，维持生理功能

茼蒿富含β-胡萝卜素（转化为维生素A）、维生素C、钾及膳食纤维。其中，β-胡萝卜素保护视力并维护上皮组织健康；维生素C参与免疫调节与抗氧化；钾元素调节电解质平衡，支持心脏正常节律；膳食纤维促进肠道蠕动，预防便秘。特殊人群：脾胃虚寒、易腹泻者需控制摄入量，避免过量加重消化负担。

促进消化，改善胃肠功能

茼蒿含有的挥发油成分（如柠檬烯）可刺激消化液分泌，膳食纤维则通过增加粪便体积、软化肠道内容物，缓解便秘并改善食欲。临床观察显示，其温和的膳食纤维特性对功能性消化不良人群有辅助调节作用。特殊人群：急性腹泻患者应暂时禁食，以防加重症状。

调节血脂血压，辅助心血管健康

茼蒿中的钾元素能促进钠排出，有助于降低血压；膳食纤维可结合肠道内胆固醇，加速其排泄，减少血管壁脂质沉积，辅助调节血脂。研究提示，适量食用茼蒿对轻度血脂异常、血压偏高人群有积极意义。特殊人群：肾功能不全、血钾偏高者需谨慎，避免过量摄入钾元素。

抗氧化，增强免疫与代谢能力

茼蒿富含维生素C、β-胡萝卜素及类黄酮等抗氧化物质，可清除自由基，减轻氧化应激损伤；同时促进免疫细胞活性，增强机体对感染的抵抗力。这些成分还能辅助调节体内水液代谢，改善轻度水肿症状。特殊人群：对菊科植物（如茼蒿、菊花）过敏者需警惕过敏反应。

食疗辅助，调和脾胃功能

中医认为茼蒿性平味甘，具有“和脾胃、利小便”的作用。现代研究发现，其含有的挥发油与膳食纤维可温和刺激胃肠蠕动，对脾胃虚弱、食欲不振者有食疗辅助价值。特殊人群：脾胃虚寒者建议熟食，避免生食或过量食用。