白果的功效与作用是什么

白果（银杏果）的主要功效与作用基于其含有的生物活性成分，经现代研究验证的包括抗氧化、改善血液循环、辅助调节代谢等方面。

一、抗氧化作用。黄酮类化合物（如槲皮素）是主要抗氧化成分，能清除自由基，抑制脂质过氧化反应，体外实验显示可降低氧化应激水平，减少细胞损伤。同时，其含有的多酚类物质可抑制炎症因子释放，减轻慢性炎症反应。

二、改善血液循环。银杏内酯（如银杏内酯B）可竞争性结合血小板活化因子受体，抑制血小板聚集，动物实验显示其能增加脑血流量，改善脑供血不足症状。部分研究表明其可调节血脂，降低总胆固醇和低密度脂蛋白水平，但需注意个体差异，不可替代药物治疗。

三、神经保护潜力。体外实验显示，白果提取物可调节神经递质释放，减轻β淀粉样蛋白诱导的神经毒性；动物实验中对老年大鼠的学习记忆能力有一定改善作用，尤其在认知衰退早期显示辅助价值。

四、辅助调节代谢。多糖类成分在动物实验中可促进胰岛素分泌，提高胰岛素敏感性，降低血糖水平；其含有的膳食纤维可延缓碳水化合物吸收，辅助调节代谢，但需结合饮食控制，不可替代药物。

五、抑菌与皮肤护理。白果酸对白葡萄球菌、大肠杆菌等有抑制作用，外用时可辅助缓解皮肤炎症（如痤疮、皮炎），但需注意过敏风险。

六、特殊人群注意事项。1.孕妇及哺乳期女性：含银杏酸可能刺激子宫收缩，增加流产风险，建议避免食用。2.儿童：低龄儿童（<3岁）消化系统发育不全，生食或过量食用易中毒，建议成人处理后每日≤5颗。3.过敏体质者：首次食用需少量尝试，出现皮疹、呼吸困难需立即停用。4.肝肾功能不全者：代谢能力弱，过量食用可能加重肝肾负担，需遵医嘱控制。5.禁忌：白果生食有风险，建议烹饪后食用（如炖煮），每日摄入量不超过10颗（约50克），未成熟果实毒性更高。