老人家脑血管堵塞吃什么好

老人家脑血管堵塞（缺血性脑卒中）饮食应以低盐低脂、均衡营养为核心，重点补充不饱和脂肪酸、优质蛋白、膳食纤维及关键营养素，结合个体代谢特点调整，配合药物治疗可降低复发风险。

一、控制脂肪摄入，优选不饱和脂肪

减少饱和脂肪（如肥肉、黄油）与反式脂肪（油炸食品、植脂末），每日烹调用油以橄榄油、茶籽油为主（≤25克）；每周2-3次深海鱼（三文鱼、沙丁鱼）补充Omega-3，研究证实可抗炎降脂，避免腌制、熏制食品。

二、严格控盐补钾，调节血压

每日盐摄入≤5克（约一平啤酒瓶盖），用香草、柠檬汁、醋替代盐调味；增加钾元素摄入（菠菜、香蕉、土豆），帮助钠排出，深色蔬菜（西兰花、芹菜）含钾量高且富含抗氧化剂，每日蔬菜量≥300克。

三、优质蛋白+膳食纤维，双管齐下

优先选择去皮禽肉（鸡胸肉）、低脂奶、豆类（豆腐、鹰嘴豆）等优质蛋白；主食替换1/3精制米为全谷物（燕麦、糙米），搭配魔芋、菌菇等增加膳食纤维，每日膳食纤维摄入量≥25克，可调节血脂、改善肠道功能。

四、糖尿病患者需控糖，低GI饮食为主

碳水化合物占比≤50%，选择低GI食物（玉米、杂豆、燕麦），避免精制糖（蛋糕、蜂蜜）；餐后30分钟适度运动（如散步），定期监测血糖，必要时在营养师指导下制定主食替换方案。

五、补充叶酸+B族，降低血管风险

多吃绿叶菜（菠菜、油菜）、柑橘类水果补充叶酸，研究证实叶酸可降低同型半胱氨酸水平（独立血管危险因素）；瘦肉、坚果提供B族维生素，协同调节代谢，每日饮水1500-2000毫升（心衰/肾病除外）。

注意事项：饮食需个体化（如肾功能不全者控蛋白总量），所有调整需结合药物治疗（抗血小板药、他汀类），不可替代规范医疗干预，建议每3个月复查血脂、血糖等指标。