桑椹的功效是什么

桑椹的功效与注意事项

桑椹是药食同源的果实，具有滋阴养血、生津润燥、抗氧化等功效，现代研究表明其富含铁、维生素、花青素等营养成分，对改善血虚、便秘及免疫调节等有积极作用。

滋阴养血，改善气血不足

桑椹含铁量较高（约42.5mg/100g），并含维生素B族、花青素等成分，能为造血系统提供原料。临床研究显示，桑椹提取物可提升贫血模型动物的血红蛋白水平，改善头晕、乏力、面色苍白等气血不足症状。

润肠通便，缓解肠燥便秘

桑椹富含膳食纤维（约4.1g/100g）及水分，能促进肠道蠕动、增加粪便体积，同时其含有的果酸可刺激消化液分泌。适合阴虚肠燥型便秘（表现为大便干结、口干舌燥），但脾胃虚寒者过量食用可能加重腹泻。

抗氧化，延缓细胞衰老

桑椹中的花青素、维生素C、多酚类物质具有强抗氧化活性，可清除自由基，减少氧化应激对细胞的损伤。研究发现，其提取物能抑制脂质过氧化，对皮肤老化、心血管健康有潜在保护作用。

调节免疫，增强机体抵抗力

桑椹含多糖、β-谷甾醇等成分，可调节免疫细胞活性（如提升T淋巴细胞比例），增强机体对病原体的抵抗力。但需注意，桑椹不能替代免疫增强药物，免疫力低下者应结合饮食均衡与规律作息。

特殊人群食用提示

脾胃虚寒、腹泻者：桑椹性寒，易加重虚寒症状，建议少量或避免食用。

糖尿病患者：含糖量较高（约13%），需严格控制摄入量，监测血糖变化。

孕妇/哺乳期女性：适量食用通常安全，但需结合体质，建议咨询医生后确定食用量。

过敏体质者：可能出现皮疹、瘙痒等过敏反应，首次食用建议少量尝试。

（注：以上内容基于现代药理研究及传统中医理论，具体食用需结合个人体质，疾病患者建议在医生指导下食用。）