梨皮的功效与作用有哪些

梨皮（梨的外皮部分）兼具润肺止咳、抗氧化、促进消化、调节代谢及补充营养素等多重健康功效，其营养活性成分经研究证实对人体健康具有积极作用。

润肺止咳

梨皮性凉味甘，中医理论认为其可清肺热、润肺燥，常用于缓解肺热咳嗽、干咳少痰等症状。现代研究显示，梨皮含苦杏仁苷、多酚类化合物，前者经代谢可抑制咳嗽反射，后者能减轻呼吸道黏膜炎症，临床观察提示其对急性支气管炎引起的咳嗽有辅助缓解效果。

抗氧化与抗炎

梨皮富含绿原酸、儿茶素等多酚类物质，是强抗氧化剂，能清除自由基，降低氧化应激对细胞的损伤，保护心血管系统。同时，多酚可抑制炎症因子（如TNF-α、IL-6）释放，减轻慢性炎症反应，研究表明其抗氧化活性优于梨果肉。

促进肠道健康

梨皮膳食纤维含量约为果肉的2倍，其中可溶性果胶占比高（0.5%-1.2%）。果胶可吸水膨胀，增加粪便体积，促进肠道蠕动，改善便秘；作为益生元调节肠道菌群，增强有益菌增殖，提升消化功能。

调节代谢指标

梨皮中的可溶性果胶可延缓碳水化合物吸收，降低餐后血糖峰值；膳食纤维还能结合胆固醇，促进其排出，减少低密度脂蛋白（LDL）水平。临床研究显示，每日摄入5-10g梨皮果胶可使餐后血糖峰值降低约15%。

补充营养素

梨皮含钾（60-80mg/100g）、钙（15-20mg/100g）、镁（8-12mg/100g）等矿物质，以及维生素C（5-10mg/100g）、维生素B族。钾调节电解质平衡，钙维护骨骼健康，维生素C增强免疫力，营养密度显著高于果肉。

特殊人群注意事项：梨皮性偏凉，脾胃虚寒、慢性腹泻者应少量食用或避免生食；孕妇、婴幼儿及糖尿病患者（需控制总量）食用前建议咨询医生，正在服用降压药、降糖药的人群需注意其钾含量对药物效果的潜在影响。