嫩桑叶的功效与作用

嫩桑叶（新鲜桑科植物桑的幼嫩叶片）含黄酮类、生物碱等活性成分，现代研究表明其具有抗氧化、辅助调节糖脂代谢及清热润肺等功效，可作为食疗辅助资源，但需注意特殊人群禁忌。

抗氧化与抗炎

嫩桑叶富含黄酮类化合物（如槲皮素、槲皮苷）及多酚类物质，具有清除自由基、抑制炎症因子（如TNF-α、IL-6）释放的作用，实验显示其提取物可降低氧化应激损伤，对慢性炎症相关疾病有潜在辅助保护效果。

辅助调节血糖

其含1-脱氧野尻霉素（DNJ）等生物碱，可抑制肠道α-葡萄糖苷酶活性，延缓碳水化合物吸收，临床观察显示，适量食用嫩桑叶提取物可辅助降低2型糖尿病患者餐后血糖波动，但需在医生指导下作为食疗辅助，避免与降糖药叠加导致低血糖。

辅助调节血脂

嫩桑叶中的植物甾醇、黄酮类成分可竞争性抑制肠道胆固醇吸收，促进低密度脂蛋白（LDL）代谢，动物实验及小样本临床研究表明，每日摄入5-10g嫩桑叶可辅助降低血清总胆固醇和甘油三酯水平，血脂异常者可适量作为辅助干预手段。

清热润肺，缓解呼吸道不适

中医认为桑叶甘寒入肺经，现代研究证实其水提物可缓解呼吸道炎症反应，对风热感冒引起的肺热咳嗽、咽喉肿痛有一定舒缓作用，适合辅助改善感冒初期症状，脾胃虚寒者需少量食用以防腹泻。

外用辅助皮肤护理

桑叶提取物含桑根酮、挥发油等抑菌成分，捣烂外敷可辅助缓解痤疮、湿疹等皮肤炎症；新鲜桑叶汁液对轻度烫伤、蚊虫叮咬有局部降温、舒缓作用，过敏体质者需先小面积试用，避免接触性皮炎。

特殊人群注意事项

孕妇、哺乳期女性及低血糖/低血压患者慎用（可能增强糖脂代谢调节作用）；脾胃虚寒（易腹泻、畏寒）者需控制食用量；对桑科植物过敏者禁用；外用时若出现红肿、瘙痒需立即停用。