吃饭时喝水有什么危害

吃饭时喝水会影响消化功能致消化不良、增加胃部负担、影响营养吸收还可能引发呛咳风险尤其儿童和老年人受影响更明显。

吃饭时喝水可能会稀释胃酸，胃酸在食物消化过程中起着重要作用，它能激活胃蛋白酶原使其变为有活性的胃蛋白酶，还能为胃蛋白酶提供适宜的酸性环境，同时促进铁和钙等物质的吸收。当胃酸被稀释后，其消化功能会受到影响，食物的消化过程会变慢，可能导致消化不良，出现腹胀、腹痛等不适症状。对于儿童来说，他们的消化系统尚未发育完全，吃饭时喝水对消化功能的影响更为明显，容易引起胃肠功能紊乱，影响营养物质的吸收。

增加胃部负担

吃饭时喝水会使胃的容积瞬间增大，胃需要不断蠕动来消化食物，而过度增大的容积会加重胃的负担。长期如此，可能会导致胃的蠕动功能失调，引发胃部疾病。老年人的胃肠功能相对较弱，吃饭时喝水更容易加重胃部负担，增加患慢性胃炎、胃溃疡等疾病的风险。

影响营养吸收

由于吃饭时喝水稀释了胃酸，影响了食物的消化过程，进而会影响营养物质的吸收。例如，蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养物质的消化和吸收都依赖于正常的胃酸环境和消化酶的作用，喝水过多导致消化过程受阻，会使人体不能充分摄取所需的营养成分，长期下来可能会造成营养不良。处于生长发育期的儿童，营养吸收不足会影响身体的正常生长发育；对于患有慢性疾病需要保证营养摄入的人群，也会不利于病情的控制和身体的康复。

可能引发呛咳风险

吃饭时喝水如果速度较快或者吞咽不及时，容易发生呛咳。尤其是儿童，他们的吞咽协调能力还不完善，吃饭时喝水呛咳的风险更高，严重时可能会导致异物进入气管，引发窒息等危险情况。老年人在吃饭时如果喝水不当，也可能因为吞咽功能减退而出现呛咳，甚至可能诱发吸入性肺炎等严重并发症。