什么水果含铁高

根据《中国食物成分表》及临床研究，含铁量较高的水果主要包括樱桃（车厘子）、桑葚、红枣、猕猴桃、龙眼等，其中樱桃的铁含量及吸收率相对更优，适合日常补铁。

樱桃（车厘子）

每100克可食部分含铁约3.5-5.9mg（《中国食物成分表》），虽为非血红素铁，但富含维生素C（约22mg/100g），二者协同可提升铁吸收率至普通水平的2倍以上。适合缺铁性贫血辅助食疗，普通人群日常补铁；脾胃虚寒者建议加热后食用，避免空腹。

桑葚

铁含量约4.7mg/100g，高于多数常见水果，且富含花青素（150-300mg/100g）。研究表明，花青素可减少铁离子氧化，增强肠道对非血红素铁的吸收。适合青少年、女性补铁；腹泻或湿重者需控制食用量。

红枣

干品铁含量约2.3mg/100g，鲜品约2.0mg/100g，虽绝对值不突出，但富含环磷酸腺苷（cAMP）及维生素P（芦丁），后者能增强毛细血管弹性。建议搭配维C食物（如鲜枣+橙子）食用，高血糖、肥胖者需严格控制摄入量。

猕猴桃

铁含量约0.5mg/100g，但其维生素C含量达62mg/100g（《中国食物成分表》），维C通过促进三价铁还原为二价铁，显著提升非血红素铁吸收率。适合儿童、老年人日常补铁，胃酸过多者建议餐后食用。

龙眼（桂圆）

干品铁含量约3.3mg/100g，含葡萄糖、蔗糖及少量维生素K，传统用于气血不足调理。但含糖量高达27g/100g，糖尿病患者需严格限制；孕妇、气血虚弱者可适量食用（每日不超过5颗）。

特殊人群注意：缺铁性贫血患者需优先通过规范治疗（如铁剂）纠正，水果仅作为辅助手段；消化功能弱、慢性病患者建议咨询营养师或医生后食用。